Bērnu uzturs – vecāku aptaujas rezultāti par 1–3 gadus vecu bērnu uzturu
Bērnu uzturs. Bērnam ir citas vajadzības attiecībā uz enerģiju un uzturvielām nekā pieaugušajam. Bērna kuņģis ir aptuveni piecas reizes mazāks nekā pieaugušajam. Tādēļ ar katru karoti bērnam ir jāuzņem ievērojami vairāk uzturvielu. Vecāku aptaujas rezultāti atklāj: lai gan 76% vecāku novērtē savas zināšanas par bērnam piemērotu uzturu kā labas, 42% vecāku Latvijā kļūdaini uzskata, ka mazuļi 1–3 gadu vecumā var ēst visu to pašu, ko pieaugušie. Turklāt liela daļa vecāku ir pārliecināti, ka mazam bērnam nepieciešams tāds pats daudzums uzturvielu, piemēram, dzelzs, D vitamīna un svarīgo taukskābju daudzums kā pieaugušajam.
Bērna pāreja uz pilna spektra ēdienkarti
Ap 20% vecāku atzīst, ka pārtrauc gatavot īpaši pielāgotu uzturu, bērnam sasniedzot 1 gada vecumu . Lielākā daļa – 67% – pāragri to beidz darīt, kad bērnam pusotrs gads. “Viena gada vecumā bērns var sākt ēst visu pārtikas grupu produktus, tomēr pāreja uz pilna spektra ēdienkarti jāveic gudri, atceroties, ka mazais nav lielais. Vecākiem nepievēršot pienācīgu uzmanību uztura nozīmei maza bērna attīstībā, tas rada hronisku saslimšanu un vielmaiņas problēmu riskus nākotnē,” brīdina pediatre Anna Birka, piebilstot, ka ar jauniem ēdieniem mazuļi jāiepazīstina pamazām.
Lai palīdzētu vecākiem uzlabot savas zināšanas, kampaņā “Mazais nav lielais” stāstījām par piemērotu uzturu mazulim pēc gada vecuma un dalījāmies praktiskos padomos un receptēs. Bērnu uzturs. Veselīgs un bērnam piemērots ēdiens nenozīmē, ka pie plīts jāpavada visa diena vai jāiztukšo maciņš. Bez tam – to var pielāgot tam, ko mazais jau iecienījis. Lielākajai daļai bērnu garšo makaroni – kāpēc lai tie nebūtu lēcu makaroni, kuru uzturvērtība ir daudz augstāka? Tāpat var pievienot dārzeņus, piemēram, bietes – mazais ne tikai saņems dienas dārzeņu devu, bet ēdiens šķīvī būs koši rozā. Un mazie taču ēd ar acīm!
Augļu sula – ēdiens, nevis dzēriens
88% vecāku atzīst, ka bērnu aptaukošanās ir aktuāla problēma, tomēr teju puse vecāku mazu bērnu ēdienkartē regulāri iekļauj saldinātos dzērienus: vairāk nekā puse (54%) uzturā regulāri lieto saldinātus jogurta dzērienus un teju trešdaļa – sulas no pakām. 1–3 gadus veci bērni regulāri uzturā lieto arī neveselīgus našķus: 51% starp ēdienreizēm našķojas ar konfektēm vai citiem saldumiem. Tāpat ceturtā daļa Latvijas bērnu vecumā no 1 līdz 3 gadiem regulāri ēd kūkas un smalkmaizītes, kā arī biezpiena sieriņus. Uztura speciāliste Guna Rijkure stāsta, ka arvien biežāk novēro aptaukošanās problēmu skolās: “Kādreiz tie bija atsevišķi gadījumi; tagad gandrīz katrā klasē ir vismaz pāris bērnu, kuru vecākiem būtu jāpievērš īpaša uzmanība bērna svaram.” Lai bērnam nerastos priekšlaicīgas vielmaiņas problēmas, uztura speciāliste iesaka mazuļa ēdienkartē izvairīties no sāls – sāls pievienošana uztura gatavošanas procesā un gatavai maltītei nav nepieciešama. Sāli ieteicams aizvietot ar garšaugiem, piemēram, dillēm, pētersīļiem, sīpollokiem, timiānu. Tāpat, ja bērnu nepieradina pie cukura – saldinātiem dzērieniem un saldumiem, viņi tos arī neprasīs. “Cukurs dod ātru enerģiju, liekas kalorijas un negatīvi ietekmē mazuļa apetīti, tai pat laikā nepapildina mazuļa organismu ar vērtīgām uzturvielām. Svaigi spiestas sulas var ik pa laikam aizvietot augļu porciju vai papildināt kādu ēdienreizi. Bet vecāki nedrīkst aizmirst – veselīgi produkti arī satur cukurus un kalorijas, kas nepatērēti var veidot tauku rezerves!” atgādina Guna Rijkure.
Vecāku zināšanu trūkums – kavēklis veselīgam bērna uzturam
Kā galvenos iemeslus, kas ģimenēm traucē ēst veselīgāk, 17% vecāku min zināšanu trūkumu par veselīgu uzturu, bet 21% – laika trūkumu ēst gatavošanai. Bērnu uzturs. Veselīgs un mazulim piemērots uzturs var būt pat ļoti garšīgs – ja vien protam to pagatavot. Tāpat ir gana daudz iespēju veselīgu, bērna uztura vajadzībām atbilstošu ēdienu pagatavot ātri un vienkārši. “Mazais nav lielais” ir atbilde vecākiem, kuriem trūkst zināšanu, lai ēstu veselīgāk. Kampaņāne tikai izglītoja vecākus par mazu bērnu uztura principiem, bet arī dalījāmies ar praktiskām receptēm.
*Sociālais pētījums – vecāku aptauja veikta portālā maminuklubs.lv 2018. gada augustā – septembrī. Aptaujā piedalījās 590 bērnu vecāki, kuri audzina bērnus vecumā no 1 – 3 gadiem.