• Основные блюда

Пюре из батата со свекольно-мясными шариками

На 4 персоны / Для всей семьи

время приготовления: 35 минут

Состав:

  • 1 кг батата;
  • 30 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 1 чайная ложка сушеного или свежего тимьяна;
  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 вареная свекла;
  • Щепотка соли;
  • ½ чайной ложки тимьяна;
  • 1 долька чеснока;
  • ½ чайной ложки порошка красной паприки;

 

Приготовление:

Почисть батат, порежь кубиками и свари. Слей воду. Когда батат остынет примерно до 40C, добавь соль, масло, тимьян и все смешай в блендере. Свеклу натри на терке и перемешай с фаршем и специями. Сделай шарики.

Шарики жарь на раскаленной сковороде или в духовке на пекарской бумаге (15 минут при 190 градусах). Пюре из батата подавай со свекольно-мясными шариками.