Вафли из сладкого картофеля (батата)

• 4 порции • Время приготовления: 15 минут

Состав:

• 100 г батата;

• 180 г цельнозерновой пшеничной муки;

• 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;

• 3 чайные ложки пекарского порошка;

• 1 чайная ложка корицы;

• 2 яйца;

• щепотка соли;

• 300 мл Aptamil 3*;

• 40 г сливочного масла.

Приготовление: 

Батат свари (или запеки в духовке /свари на пару) и разомни вилкой. Муку смешай с овсяными хлопьями, пекарским порошком, корицей и солью.
Масло растопи.

Яйца взбей вилкой, смешай с молоком, маслом и бататом. Перемешай все ингредиенты. Запекай в нагретой вафельнице.

*Молочная смесь при термической обработке теряет питательные вещества